Vins Bio IGP Ariège

Vin Les Vignals cuvée 2016 - Or Féminalise

À partir de 11,90 €

Médaille d'Or au Concours des Féminalise 2021

Cépages :
80% Tannat, 20% Cabernet Sauvignon.

Terroirs :
Parcelles les mieux exposées du vignoble de Montégut-Plantaurel. Orientation plein sud.

Vinification :
Extraction des tannins les plus nobles des arômes complexes de garrigue et de fruits noirs sur mûris. Livraison 4 semaines minimum pour avoir une structure du vin riche et complexe avec des tannins enrobés.

Élevage :
Durée 18 mois, 1/3 en barriques neuves + 2/3 en cuve inox puis assemblage avec 20% de notre meilleure parcelle de Cabernet Sauvignon apportant des notes de cassis et de buis.

Garde 10 ans

Accords mets - vins gourmands :
À apprécier sur des viandes en sauce, gibiers, poêlée de cèpes, magrets de canard, fromage au lait crus de nos montagnes, Bethmale.

À aérer en carafe 4 heures avant pour ouvrir la palette. Servir à 18° C / 20° C.

Volume : 75cl

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Produits locaux

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Terroir Sublimé

Les Pyrénées ariégeoises, nous offrent depuis toujours un sol généreux. Nos vignobles et notre production de légumes est cultivée en 100% Bio.

Savoir-Faire Authentique

Sur la base d’un savoir-faire traditionnel, notre équipe gourmande revisite les recettes pour vous offrir des mets sublimés et des vins de caractère.

Filière Sud-Ouest Certifiée

Les éleveurs sélectionnés sont issus de circuits courts. Nos ateliers de transformation travaillent avec les viandes d’Ariège, du Gers, des Hautes-Pyrénées.