Qui sommes-nous ?

Les Terroirs du Plantaurel, producteurs locaux d'Ariège

Les Terroirs du Plantaurel sont situés dans la zone géographique du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises.

Ils font partie des 12 Maisons du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises.

Nous sommes une entreprise ancrée sur son territoire qui allie production locale, savoir-faire, engagement social et identité territoriale forte.

Production locale
Savoir-faire artisanal
Projet solidaire

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L'Entreprise Adaptée le Sabarthès

Entreprise employant majoritairement des travailleurs en situation de handicap. Elle favorise leur épanouissement professionnel et la mobilité. Basée à Montégut-Plantaurel, elle gère la commercialisation de nos produits et le traitement des commandes.

L'ESAT Le Sabarthès

Établissement médico-social qui intègre des travailleurs en situation de handicap. Implanté à Montégut-Plantaurel et à Mercenac, il organise des ateliers variés et propose un parcours professionnel progressif et adapté.

Les Jardins du Terroir

Notre activité maraîchère et horticole biologique s'articule autour de quatre pôles d'expertise : les espaces verts, la pépinière, l'horticulture et le maraîchage biologique.

Nos activités

Les vignes

Site de production de 14 ha à Montégut-Plantaurel. Vins d'Ariège bio ou en conversion bio, commercialisés sous le nom Domaine du Sabarthès.

Le chai

Nos vins sont produits sous la surveillance de notre œnologue, de la récolte à la mise en bouteille (élevage en fût de chêne pour certaines cuvées). Certaines cuvées sont réservées aux restaurateurs et aux cavistes.

La ferme

Une bergerie abritant un troupeau de 300 têtes de brebis et agneaux de race Tarasconnaise pour la production de viande et la reproduction. Un élevage de volailles (poulets, pintades), destiné à la vente.

L'atelier de découpe

Cet atelier est spécialisé dans l’abattage et la découpe de volailles et de canards issus de notre élevage ou d’élevages locaux. Les produits sont en partie conditionnés sous vide pour être vendus frais au détail.

La conserverie

Notre conserverie assure la transformation des produits frais issus de l’atelier de découpe et de transformation. Nous sommes spécialisés dans l’élaboration des conserves de foie gras cuit, mi-cuit, des pâtés, des rillettes et des plats cuisinés.

Les espaces verts

Nos équipes effectuent tous types de travaux de création ou d’entretien d’espaces verts (tonte, débroussaillage, désherbage, taille de haies, d’arbustes, élagage, terrassement, plantations, réseaux d’irrigation…).

Les cuisines

Les repas du midi et du soir des résidents sont préparés dans notre atelier cuisine qui nous permet également de livrer nos clients proches (écoles, maisons de retraite…).