boeuf d’Ariège séché au sel fumé
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Nouveauté
Poids net : 60 g
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La viande de boeuf provient d'élevages locaux situés en Ariège. Il est utilisé la noix de boeuf, des muscles maigres reconnus pour leur qualités gustatives. Le Grenache Vieux dans lequel la viande macère plusieurs jours apporte de la souplesse et de l'onctuosité à la viande. Le sel utilisé a été préalablement longuement fumé au bois de chêne.
Ingrédients : noix de boeuf élevé en Ariège au sel de Camargue bio fumé au bois de chêne, Rivesaltes rancio de Cascastel (Corbières).
