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Vin “Les Dolines” rouge cuvée 2020

Contenance : 75 cl
8,10 €

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Agriculture biologiqueIndication Géographique ProtégéeBienvenue à la fermeValeurs Parc naturel régional


Cépages :
Merlot (40 %), Pinot (20 %), Cabernet Franc (40 %)

Terroir : Montégut Plantaurel. Altitude de 350 m. Terrasse moyenne de l'Ariège. Coteaux argilo calcaire.

Vinification :
Pré-fermentation à froid pour l'expression du fruit, macération 15 à 20 jours, extraction douce par remontages et pigeages.

Élevage :
Durée 9 mois, en barriques bordelaises (225 l) d'un vin.

Dégustation :
Robe opaque, violacée, cerise noire, poivre gris. Volume, fraîcheur, bel équilibre sur des tannins enrobés.
Le nez est riche et dominé par des notes de fruits noirs et de romarin, puis d'épices comme le poivre blanc ainsi que des notes de sous-bois et un soupçon de truffe.
La bouche est équilibrée et souple avec des tanins fins et serrés sur des notes de fruits noirs. C'est un vin noir étonnant de fraîcheur.

Garde :
5 ans

Accords mets-vins gourmands :
Canard aux olives, civet de canard, tajines...viandes rouges.

Servir de préférence carafé à 19-20°C.

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4,8/5 sur 26 avis Google

Ce magasin est l’endroit où il faut s’arrêter si vous passez dans le coin, la vendeuse est très accueillante, c’est toujours un plaisir de venir ici et découvrir les produits Ariégeois.

Célia

Si vous cherchez des produits typiquement ariégeois issus directement de leurs productions, vous êtes au bon endroit. Vins, canard, foie gras, pâtés, rillettes, apéritifs, fromages, charcuteries, sucreries... Régalez vous !

Edilbert

Un large choix de produits du terroir. L'accueil est chaleureux et convivial.

Jean-Luc

Nous avons l'habitude d'aller acheter à la boutique de Montegut qui est très bien et le personnel est très sympa. Ne pouvant venir en Ariège, nous avons passé commande et cela a été rapide et parfait.

Alain

La boutique est agréable et bien organisée, le personnel accueillant et de bon conseil. Et les produits de qualité.

Isab

Un large choix de produits du terroir. L'accueil est chaleureux et convivial.

Jean-Luc

Bons accueil et conseils pour de bons produits locaux.

Paul-E Bilou

Super accueil et convivialité.

Dominique

Vaut bien l'arrêt. Hugo est d'une gentillesse rare avec une belle pointe d'humour. Et les produits locaix sont de qualité, goûts au rendez-vous.

Hugo

En vacances en Ariège nous nous sommes arrêtés dans cette boutique pour trouver des produits locaux, nous avons été surpris par la large gamme qui est proposée. L'accueil est chaleureux. Nous avons acheté du vin ainsi que des conserves, tout est très bon. Arrêt indispensable lors d'un séjour dans la région.

Lucie

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