vin “les dolines” blanc cuvée 2022

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Terroir:

Montégut-Plantaurel, terre argilo-calcaire.

Cépages:

Chardonnay (70%), Sauvignon gris (30%).

Vinification:

Pressurage lent et fermentation à basse température.

Dégustation:

Avec une robe cristalline, il possède des reflets verts.

Au nez une note de fleurs blanches et d'agrumes, il est frais, rond, avec une bonne acidité qui apporte de la longueur en bouche.

Bel équilibre.

Accords mets et vins:

Poisson, fruits de mer, fromage, plats cuisinés à la crème.

Garde:

Entre 1 et 3 ans.

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