Vin Le Capbourut

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Cépages :
Cabernet Sauvignon.

Terroirs :
Montégut Plantaurel. Argilo calcaire. Altitude 350 m.

Vinification :
Les raisins récoltés sont pressés directement. Les jus sont mutés à l'eau de vie issue de nos raisins de Cabernet Sauvignon.

Élevage :
Durée 12 mois en fûts de chêne, sur lies.

Dégustation :
Au nez s'expriment des arômes de pétales de rose, de litchis et d'épices. La bouche est ronde et équilibrée, avec une finale longue et persistante qui s'étend sur la bergamote.

Garde :
5 ans

Accords mets :
Avec les fromages forts, le foie gras, les desserts au chocolat.

Servir en apéritif à 10°C, 12°C.

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