Cuisse de canard farcie au foie gras et aux pommes

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À l'occasion des Fêtes de fin d'année, nous vous proposons une nouveauté qui peut être cuisinée au four, avec des pommes de terre par exemple, et accompagnée d'un vin de notre Domaine du Sabarthès.

Ingrédients : Farce à base de boeuf haché, chair à saucisse, échalote, ail, pain, lait, oeuf, sel, poivre et barder de lard paysan.

Préparation : Mise en température une demi-heure à 180° au four.