Cépage :
Petit Manseng récolté en état de surmaturité extrême en novembre.

Terroir :
 Montégut Plantaurel. Les vignes sont à 300 m d'altitude dans un paysage de collines et de coteaux en zone de piémont.
D'un point de vue géologique ce sont des coteaux argilo calcaires sur une formation géologique de type molassique.

Vinification :
Débourbage, fermentation longue à basse température 12-13°, en barriques neuves.

Elevage :
Sur lies en barrique pendant 6 mois.

Dégustation :
Robe jaune d'or pale et brillante. Nez parfumé aux senteurs florales et de fruits exotiques (fruits de la passion), touche minérale. La bouche est fraiche, avec des notes de coing et d'orange confite, abricot mûr, pêche blanche, portées par une légère acidité bienvenue, présente jusqu'à la finale. Acidulé un vin doux trsè plaisant, à savourer en toute circonstance.

Garde :
5 ans

Accords mets :
Apéritif, foie gras et desserts.

Les vins de la boutique des Terroirs du Plantaurel ont décroché une IGP (Indication géographique Protégée).
Retrouvez l'annonce officielle ici.

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