Vin "Les Dolines" Bio rouge cuvée 2016

Vin "Les Dolines" Bio rouge cuvée 2016

Vin "Les Dolines" Bio rouge cuvée 2016

Vin "Les Dolines" Bio rouge cuvée 2016 75 cl.
Cépages : Merlot, Syrah.

NOUVEAU

Médaille d'or au Concours des Vins du Sud-Ouest 2019

IGP Terroirs du Plantaurel Indication géographique protégéeproduits terroirs ariège vin bienvenue à la fermeproduits issus de l'agriculture biologiqueproduits issus de l'agriculture biologique

4488

10,40€

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Les Terroirs du Plantaurel Lieu-dit Bourmaud 09120 MONTEGUT PLANTAUREL Tél. 05 61 05 33 33

En savoir plus

Cépages :
Merlot (55 %), Syrah (45 %).

Terroir :
Carla Bayle. Le village est une ancienne citadelle située sur un piton rocheaux à 400 m d'altitude face aux Pyrénées.
Les vignes elles sont à 300 m d'altitude dans ce paysage avoisinant des collines et de coteaux en zone de piémont.
D'un point de vue géologique, ce sont des coteaux argilo calcaires sur une formation géologique de type molassique.

Vinification :
Pré-fermentation à froid pour l'expression du fruit, macération 15 à 20 jours, extraction douce par remontages et pigeages.

Elevage :
Durée 9 mois, en barriques bordelaises (225 l) d'un vin.

Dégustation :
Robe opaque, violacée, cerise noire, poivre gris. Volume, fraîcheur, bel équilibre sur des tannins enrobés.
Le nez est riche et dominé par des notes de fruits noirs et de romarin, puis d'épices comme le poivre blanc ainsi que des notes de sous-bois et un soupçon de truffe.
La bouche est équilibrée et souple avec des tanins fins et serrés sur des notes de fruits noirs. C'est un vin noir étonnant de fraîcheur.

Garde :
5 ans

Accords mets-vins gourmands :
Canard aux olives, civet de canard, tajines...viandes rouges.

Servir de préférence carafé à 19-20°C.

IGP Terroirs du Plantaurel Indication géographique protégée

Les vins de la boutique des Terroirs du Plantaurel ont décroché une IGP (Indication géographique Protégée).
Retrouv
ez l'annonce officielle ici.

produits terroirs ariège vin bienvenue à la fermeproduits issus de l'agriculture biologiqueproduits issus de l'agriculture biologique

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Vin "Les Dolines" Bio rouge cuvée 2016 75 cl.
Cépages : Merlot, Syrah.

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