Les canards que nous abattons dans notre propre atelier de découpe et de transformation, sont des mulards, élevés par 3 producteurs, situés dans départements voisins, de la Région Occitanie/Pyrénées Méditerranée (32, 65 et 09).
- Les canetons grandissent en plein air, sont nourris au grain de maïs blanc ou jaune selon les producteurs et sont garantis sans OGM, respectant ainsi un cahier des charges précis, que suivent nos producteurs tout au long de la croissance des canetons.
C’est grâce à la qualité de l'élevage des canards que nous abattons et que nous transformons, que notre viande de canard et de notre gamme de Foies Gras de canard entier obtiennent un goût au caractère traditionnel, authentique et de qualité "Produits du Terroir", tant apprécié des gourmets.