Vin "Les Dolines" Bio rouge cuvée 2014

Vin "Les Dolines" Bio rouge cuvée 2014

Vin "Les Dolines" Bio rouge cuvée 2014

Vin "Les Dolines" Bio rouge cuvée 2014 75 cl.
Cépages : Merlot, Syrah.

IGP Terroirs du Plantaurel Indication géographique protégéeproduits terroirs ariège vin bienvenue à la fermeproduits issus de l'agriculture biologiqueproduits issus de l'agriculture biologique

4486

9,70€

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Les Terroirs du Plantaurel Lieu-dit Bourmaud 09120 MONTEGUT PLANTAUREL Tél. 05 61 05 33 33

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Cépages :
Merlot (55 %), Syrah (45 %).

Terroir :
Carla Bayle. Le village est une ancienne citadelle située sur un piton rocheaux à 400 m d'altitude face aux Pyrénées.
Les vignes elles sont à 300 m d'altitude dans ce paysage avoisinant des collines et de coteaux en zone de piémont.
D'un point de vue géologique, ce sont des coteaux argilo calcaires sur une formation géologique de type molassique.

Vinification :
Pré-fermentation à froid pour l'expression du fruit, macération 15 à 20 jours, extraction douce par remontages et pigeages.

Elevage :
Durée 9 mois, en barriques bordelaises (225 l) d'un vin.

Dégustation :
Robe grenat sombre. Nez de réglisse et d'épices, notes de cuir, accent chaleureux de fruits à l'eau de vie et de torréfaction. Bouche équilibrée, à la fois charnue et aérienne, trame de tanins serrée et enrobée. Finale largement épicée.

Garde :
5 ans

Accords mets-vins gourmands :
Canard aux olives, civet de canard, tajines...viandes rouges.

Servir de préférence carafé à 19-20°C.

Conditionné en carton de 6 bouteilles

IGP Terroirs du Plantaurel Indication géographique protégéeLes vins de la boutique des Terroirs du Plantaurel ont décroché une IGP (Indication géographique Protégée).
Retrouv
ez l'annonce officielle ici.

produits terroirs ariège vin bienvenue à la fermeproduits issus de l'agriculture biologiqueproduits issus de l'agriculture biologique

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Vin "Les Dolines" Bio rouge cuvée 2014 75 cl.
Cépages : Merlot, Syrah.

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