Vin "Les Dolines" Bio blanc cuvée 2016

Vin "Les Dolines" Bio blanc cuvée 2016

Vin "Les Dolines" Bio blanc cuvée 2016

Vin "Les Dolines" Bio blanc cuvée 2016 75 cl.
Cépages : Chardonnay, Sauvignon gris.

IGP Terroirs du Plantaurel Indication géographique protégéeproduits terroirs ariège vin bienvenue à la fermeproduits issus de l'agriculture biologiqueproduits issus de l'agriculture biologique

4485

8,50€

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Les Terroirs du Plantaurel Lieu-dit Bourmaud 09120 MONTEGUT PLANTAUREL Tél. 05 61 05 33 33

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Cépages :
Chardonnay (70 %), Sauvignon gris (30 %).

Terroir :
Carla Bayle. Le village est une ancienne citadelle située sur un piton rocheux à 400 m d'alitude face aux Pyrénées.
Les vignes elles sont à 300 m d'altitude dans ce paysage avoisinant de collines et de coteaux en zone de piémont.
D'un point de vue géologique ce sont des coteaux argilo calcaires sur une formation géologique de type molassique.

Vinification :
Débourbage, fermentation longue à basse température 12-15 °C, 1/3 en cuvé inox, 2/3 en barriques neuves.

Elevage :
Sur lies avec bâtonnage régulier pour les barriques.

Dégustation :
Robe jaune dorée brillante. Nez complexe à maturité aux senteurs de fruits mûrs (abricot, pomme au four) et de fruits secs (amande et noisette) accompagnées d'une note grillée et de vanille bourbon. La bouche est fraîche, douce et grasse, bien balancée et de longue persistance, sur un fond de minéralité. C'est un vin blanc généreux, de bonne tenue.

Garde :
4 à 5 ans

Accords mets-vins gourmands :
Foie gras, volailles (poulets aux morilles), veau, ou encore avec des poissons en sauce (beurre blanc).

Servir à 12°C, 13°C.

Conditionné en carton de 6 bouteilles

IGP Terroirs du Plantaurel Indication géographique protégéeLes vins de la boutique des Terroirs du Plantaurel ont décroché une IGP (Indication géographique Protégée).
Retrouv
ez l'annonce officielle ici.

produits terroirs ariège vin bienvenue à la fermeproduits issus de l'agriculture biologiqueproduits issus de l'agriculture biologique

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Vin "Les Dolines" Bio blanc cuvée 2016 75 cl.
Cépages : Chardonnay, Sauvignon gris.

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