---NOUS SOMMES---


  • Entreprise Adaptée "Le Sabarthès"

L'Entreprise Adaptée est une entreprise à part entière qui présente la particularité d'employer majoritairement des travailleurs en situation de handicap.
La vocation est de soutenir et d'accompagner l'émergence et la consolidation du projet professionnel du salarié en situation de handicap, en vue de sa valorisation, sa promotion et sa mobilité au sein de la structure elle-même ou vers les autres entreprises.

  • Située à Montégut Plantaurel, elle accueille principalement des salariés en situation de handicap qui exercent leurs métiers en synergie avec les différents ateliers de l'ESAT.
    Elle assure notamment la commercialisation des produits et le traitement des commandes.

  • ESAT "Le Sabarthès"

 L'ESAT est un établissement médico-social dont la vocation est d'intégrer des travailleurs en situation de handicap.
 
  • Nos structures de Montégut Plantaurel et de Mercenac sont organisées en ateliers où des travailleurs en situation de handicap sont encadrés par nos équipes pour leur permettre de valoriser leurs compétences et d'avoir un parcours professionnel évolutif au sein de l'ESAT, vers un autre ESAT ou vers une entreprise adaptée et éventuellement vers le milieu ordinaire.
    Notre mission consiste dans l'accompagnement médico-social des travailleurs en situation de handicap et la production au sein de nos ateliers par la mise en ouvre d'une pédagogie appropriée.
 
 
 

 

 

 La marque ombrelle "Saveurs et Partage"
 a été créée en 2014
afin de regrouper sous un même nom les sites de Montégut Plantaurel et des Jardins du Terroir à Mercenac (09).
 
 

---NOS SITES DE MONTÉGUT-PLANTAUREL ET DE MERCENAC

REGROUPENT UN ENSEMBLE D'ACTIVITÉS,

DE MOYENS DE PRODUCTION ET DE COMMERCIALISATION---

  
  • LES JARDINS DU TERROIR (MERCENAC 09)

  • * Espaces verts,  pépinière, horticulture, maraîchage, production de pommes et jus de pommes bio issus de leur verger.

 

  • NOS ACTIVITÉS AUX TERROIRS DU PLANTAUREL...

 


  • LES VIGNES. 3 sites de production en Ariège, 28 hectares au total. Vins d'Ariège bio ou en conversion bio répartis entre Montégut Plantaurel, Varilhes et Auzat, sous le nom de Domaine du Sabarthès.

  • LE CHAI. Nos vins sont produits sous la surveillance de notre oenologue, de la récolte à la mise en bouteille (élevage en fût de chêne pour certaines cuvées). La production est vendue aux particuliers dans nos magasins.
  • Certaines cuvées sont réservées aux restaurateurs et aux cavistes, d'autres à la grande distribution.

  • L'ABATTOIR. Notre abattoir est spécialisé dans l'abattage et la découpe de volailles et de canards issus de notre élevage ou d'élevage locaux. Les produits sont en partie conditionnés sous vide pour être vendus frais au détail.

  • LA CONSERVERIE. Notre conserverie assure la transformation des produits frais issus de l'abattoir. Nous sommes spécialisés dans l'élaboration des conserves de foie gras cuit et mi-cuit. Nous produisons notamment des pâtés, des rillettes et des plats cuisinés dans le respect des traditions et du goût.

  • LA FERME. 2 activités : Une bergerie abritant un troupeau de 300 têtes de brebis et agneaux de race Tarasconnaise pour la production de viande et la reproduction / Un élevage de volailles destinées à la vente.

  • LES ESPACES VERTS. Nos équipes effectuent tous types de travaux de création ou d'entretien d'espaces verts (tonte, débroussaillage, désherbage, taille de haies, d'arbustes, élagage, terrassement, plantations, réseaux d'irrigation...

  • LES CUISINES. Les repas du midi et du soir des résidents sont préparés dans notre atelier cuisine qui nous permet également de livrer nos clients proches (écoles, maisons de retraite...). Nous proposons également un service traiteur pour les particuliers, les professionnels et les collectivités (buffets froids ou chauds, repas de groupes, repas festifs, mariages, repas d'entreprises...).
 
 
 
 
 
 
 
 
Que veut dire la marque "Valeurs Parc" ?
 
  • - C'est un outil de développement et de valorisation économique, sociale et environnementale, attribué à des produits et services élaborés dans les PNR.

  • - Pour bénéficier de la marque "Valeurs Parc", les produits et services doivent respecter des cahiers des charges spécifiques adaptés au contexte local, basés sur 3 valeurs fondamentales : le lien au territoire, la dimension humaine et le respect de l'environnement.

 

 

  • Ci-dessous, un film réalisé par le Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises, mai 2016.